Кухонная арифметика. Определение уровня инфляции по продуктовому набору

​Можно ли определить уровень инфляции, посчитав стоимость продуктов, необходимых для приготовления борща? Экономисты считают, что такой подход может дать точные данные о состоянии экономики.

История различных индексов, определяющих ту или иную рентабельность, ведёт свое начало с 1884 года. Чарльз Доу первым придумал, как описывать состояние фондового рынка. За основу он взял изменения стоимости 11 крупнейших промышленных компаний: «Американ Коттон Ойл», «Американ Шугар», «Чикаго Газ», «Дженерал Электрик», «Норт Американ Ко» и т. д. Эти расчёты стали основой для хорошо известного всем теперь индекса Доу-Джонса.

С тех пор разных индексов, которыми оперируют эксперты, появилось немало. Среди них есть экономические индикаторы, фондовые индексы, данные ВВП и многие другие. Успешно функционируют и «народные» варианты, например, индекс «Биг Мака» и индекс борща. Они отражают колебания в ценах на продукты и помогают людям ориентироваться между официальными цифрами и фактической обстановкой.

Что такое индекс Доу-Джонса?

«Биг Мак» против борща

Индекс «Биг Мака» стали измерять с 1986 года. По мнению ряда экспертов, он помогает уточнить фактический уровень инфляции: по колебаниям стоимости популярного сэндвича судят о реальных изменениях в ценах. Этот американский бутерброд был взят за основу в связи с тем, что в его состав входят продукты, которые есть в каждой стране и составляют базовый продуктовый набор: мясо, овощи, сыр и хлеб. При этом стоимость достаточно серьёзно отличается: в России «Биг Мак» стоит около 2 долларов, а в Америке — в районе 5. И по этому показателю эксперты определяют, что курс доллара должен равняться примерно 25-30 рублям. К такому выводу экономисты приходят, всего лишь определив разницу между стоимостью бутербродов, которая как раз отличается в два раза.

В России и Украине рассчитывают индекс борща, благодаря которому население может определить, насколько выросли цены в магазинах. Борщ — традиционное отечественное блюдо, в него входят простые компоненты. Составные части борща, такие, как мясо, свёкла, картошка, морковь, позволяют получить точные данные о стоимости базового продуктового набора и оценить её динамику. В зависимости от того, сколько стоит необходимый список продуктов для такого супа в каждом городе, определяется, насколько выросли цены в том или ином регионе. Также можно сравнить эти данные со стоимостью продуктов по версии Минфина и Росстата.

Сетевые измерения

Но наиболее интересным является изучение базовой потребительской корзины. Сегодня нередко принято сравнивать стоимость продуктов питания за рубежом и в России. В Америке есть немало крупных ритейлеров, и на базе их предложений можно также рассчитать стоимость продовольственного набора. В их числе Target, Kroger, Costco, Wal-Mart. Все они предлагают необходимые населению товары и продукты питания. При сравнении потребительских корзин в России и США получаются следующие результаты: базовая корзина в РФ составляет более 1600 рублей, а в США — примерно 20 долларов (т. е. около 1200 рублей).

Стоимость продуктов в России и США

Продукт

Единица измерения

Стоимость в России (рубли)

Стоимость в США (доллары)

говядина

кг

320

4,5

свинина (без кости)

кг

250

4

курица

кг

150

1,3

сливочное масло

кг

500

3,7

подсолнечное масло

л

130

2,29

молоко

л

60

1

сахар

кг

40

0,7

мука пшеничная

кг

45

0,5

хлеб

 

35

1,6

рис

кг

70

0,7

картофель

кг

35

0,7

Более полную картину составить сложно, т. к. разница наборов довольно ощутимая. Например, за рубежом в минимальный продуктовый набор производители часто включают соевое молоко вместо коровьего, там нет такой крупы, как гречка и т. д. Условные индексы торговых сетей могут колебаться, например, индекс Wal-Mart может быть ниже на 10 процентов индекса Costco, но в любом случае эти величины дают возможность американскому потребителю увидеть реальный уровень инфляции.

А что в России?

В нашей стране экономические аналитики ориентируются на уже упомянутые индексы «Биг Мака» и борща. Что же касается супермаркетов, то не все крупные сети стремятся исследовать взаимосвязь между колебаниями цен на продукты и инфляционными изменениями, и почти никто не публикует результаты сравнения полочных цен с официальной статистикой. К тому же стоимость условной корзины в них будет различаться. Например, в таких магазинах, как «Азбука вкуса» или «Глобус Гурмэ» она будет выше, чем в «Перекрёстке».

Инфляция не догоняет. Насколько на самом деле в России подорожали продукты?

Пока единственной сетью , которая регулярно сравнивает средние цены у себя на полках с данными Росстата о стоимости минимального потребительского набора (который утверждён Росстатом как условная единица для измерения уровня цен на продукты), является «Пятёрочка». Минимальный потребительский набор включает определённое количество конкретных наименований товаров. Ведомство каждый месяц рассчитывает средневзвешенную стоимость такого набора для различных регионов и всей России, а данные публикует на своём сайте. Данные Росстата можно сравнить со средневзвешенной стоимостью такого же набора в торговой сети и получить настоящий индекс: процентное отношение, которое покажет, насколько средние цены в розничных сетях отличаются от среднестатистических. По итогам последнего месяца зимы средняя стоимость продовольственного набора в «Пятёрочке» была на 6 % ниже, чем в целом по России, на 17 % ниже, чем в столичных магазинах, и на 10 % ниже средней стоимости продуктовой корзины в Санкт-Петербурге по данным Росстата. Этот расчёт представляет интерес как для специалистов в области макроэкономики, так и для рядовых потребителей, интересующихся ценами на конкретные продукты.

Источник

Оставьте первый комментарий для "Кухонная арифметика. Определение уровня инфляции по продуктовому набору"

Оставить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*